En Accademia del Fuego, nuestra misión es llevar la excelencia de la cocina al carbón a los profesionales y apasionados de la gastronomía. Nacimos de la pasión por el fuego y el deseo de compartir este conocimiento con el mundo. Desde nuestros inicios, hemos recorrido un camino lleno de aprendizaje y descubrimientos, viajando por culturas y sabores para perfeccionar el arte de la cocina a la brasa.